Kasdieninis karštų gėrimų vartojimas yra įprasta daugelio žmonių rutina, tačiau naujausi moksliniai tyrimai atskleidžia stulbinantį ryšį tarp itin karštos kavos ar arbatos ir padidėjusios stemplės vėžio rizikos. Šis atradimas verčia susimąstyti, ar nekenkiame savo sveikatai mėgaudamiesi per karštais gėrimais.
Didelis tyrimas atskleidžia nerimą keliančius faktus
Remiantis didžiulės apimties JK Biobanko duomenimis, kuriuose dalyvavo daugiau nei 450 tūkst. žmonių, nustatyta, kad tie, kurie reguliariai išgerdavo aštuonis ar daugiau puodelių labai karštos arbatos ar kavos per dieną, susidūrė su žymiai didesne rizika. Per 12 metų stebėjimo laikotarpį, jiems stemplės plokščialąstelinė karcinoma (ESCC) buvo diagnozuota beveik šešis kartus dažniau nei tiems, kurie visai negėrė karštų gėrimų.
Tyrime dalyviai buvo prašomi įvertinti savo mėgstamų karštų gėrimų temperatūrą. Apie 17 procentų respondentų nurodė, kad renkasi „labai karštus“ gėrimus, kurių temperatūra viršija 65 °C. Dauguma (66,5 proc.) teigė, jog gėrimus vartoja „karštus“, o 15,3 proc. – „šiltus“. Įdomu tai, kad moterys statistiškai dažniau rinkosi „labai karštus“ gėrimus nei vyrai.
Rizika auga su vartojimo kiekiu
Tyrimas taip pat atskleidė, kad stemplės vėžio rizika didėja proporcingai su labai karštų gėrimų kiekiu:
- 2,52 karto tiems, kurie gėrė keturis ar daugiau labai karštų gėrimų per dieną.
- 3,67 karto tiems, kurie išgerdavo keturis–šešis puodelius per dieną.
- 4,75 karto tiems, kurie vartojo šešis–aštuonis puodelius per dieną.
Kaip rašoma žurnale „British Journal of Cancer“, tyrėjai padarė išvadą: „Pastebėjome, kad JK arbatos ir kavos mėgėjai, kurie mėgo gėrimus karštus ar labai karštus, turėjo didesnį ESCC atvejų skaičių nei tie, kurie negėrė karštų gėrimų arba juos gėrė šiltus.“
Koks biologinis paaiškinimas?
Nors tikslus biologinis šio ryšio paaiškinimas dar nėra iki galo aiškus, ekspertai kelia hipotezes. „Viena hipotezė yra ta, kad įprastas labai karštų gėrimų vartojimas pažeidžia stemplės ląsteles, o tai gali prisidėti prie vėžio vystymosi“, – teigė tyrėjai. Šią teoriją patvirtina gyvūnų tyrimas, parodęs, kad labai karšto vandens (70 °C) gėrimas žiurkėms skatino navikų formavimąsi stemplės ikivėžiniuose pažeidimuose.
Panašus tyrimas, atliktas 2019 metais Irane, taip pat patvirtino šias išvadas. Jame nustatyta, kad žmonės, gėrę arbatą 60 °C ar aukštesnėje temperatūroje, turėjo didesnę riziką susirgti stemplės vėžiu.
Kaip sumažinti riziką?
Gera žinia ta, kad išvengti didesnės rizikos yra paprasta. Kaip teigiama organizacijos analizėje: „Jeigu paliekate arbatą kelioms minutėms atvėsti dar jai plikantis arba įpylę šalto pieno, vargu ar padidinate stemplės vėžio riziką.“ Svarbiausia – leisti gėrimams šiek tiek atvėsti iki maloniai šiltos temperatūros, kad būtų išvengta stemplės gleivinės pažeidimų.
Mėgaukitės mėgstamais gėrimais atsakingai ir saugokite savo sveikatą, atkreipdami dėmesį į jų temperatūrą. Ši nedidelė permaina įpročiuose gali turėti didelės reikšmės jūsų ilgalaikei gerovei.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.