„Esi tai, ką valgai“, – skelbia sparnuotas posakis. Tačiau mitybos paveikslą svarbu vertinti platesniu kampu: ne tik ką valgome, bet ir ką geriame. Gėrimai gali būti reikšmingas papildomas kalorijų šaltinis arba, priešingai, padėti išlaikyti optimalią organizmo funkciją. Kardiologai pabrėžia, kad tam tikri skysčiai didina nutukimo, diabeto ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką, o pasirinkus tinkamus — galima mažinti šias rizikas.
Ką kardiologai rekomenduoja gerti?
Amerikos kardiologijos koledžo ir kitų ekspertų rekomendacijos aiškios: pirmoje vietoje stovi vanduo ir kiti nesaldinti gėrimai. Saikingas kavos ir arbatos vartojimas daugumai žmonių yra saugus ir net palankus, nes šiuose gėrimuose yra polifenolių bei kitų biologiškai aktyvių junginių, susijusių su mažesne kardiometabolinių ligų rizika. Rekomenduojama orientuotis į maždaug 2–5 standartinius 240 ml puodelius per dieną, tačiau svarbu atsižvelgti į individualius sveikatos rodiklius ir jautrumą kofeinui.
Sveikiausias pasirinkimas – paprastas vanduo
Paprastas vanduo neturi kalorijų ir yra būtinas dėl tinkamos kraujotakos bei temperatūros reguliavimo. Tinkamas skysčių kiekis padeda sumažinti širdies darbo krūvį: kai organizmui netrūksta skysčių, širdis dirba ekonomiškiau. Vanduo gali būti tiek negazuotas, tiek gazuotas; norint suteikti skonio, galima įpilti šlakelį natūralių vaisių sulčių ar citrinos griežinėlio. Svarbu vengti pridėtinių cukrų turinčių pagardų ir sirupų.
Ne visa kava vienodai palanki širdžiai
Kava ir arbata turi savų privalumų, bet taip pat ir niuansų. Kardiologai įspėja, kad nefiltruota kava (pvz., turkiška, virta, prancūzišku kavinuku ruošiama ar tam tikros espreso paruošos) gali didinti mažo tankio lipoproteinų (MTL) koncentraciją dėl kofestolio kiekio. Tokiu atveju geriau rinktis filtruotą kavą, nes popierinis filtras sulaiko daug kofestolio. Be to, kavą ir arbatą patariama gerti be pridėtinio cukraus ir riebios grietinėlės, kad išsaugotume jų galimą teigiamą poveikį.
Du gėrimų tipai, kurių geriau vengti
Specialistai vieningai ragina riboti arba atsisakyti cukrumi saldintų gaiviųjų gėrimų ir alkoholinių gėrimų. Cukrumi saldinti gėrimai suteikia daug tuščių kalorijų, nemalšina alkio ir prisideda prie svorio augimo bei metabolinių sutrikimų. Alkoholio ir širdies sveikatos ryšys vis dar diskutuotinas, tačiau naujosios rekomendacijos skatina nerizikuoti ir nepradėti vartoti alkoholio tariamos naudos vardan. Jei alkoholį vartoti, nurodomos viršutinės ribos: ne daugiau kaip vienas standartinis gėrimas per dieną moterims ir ne daugiau kaip du vyrams.
Kardiologas apie energinius gėrimus
Gydytojas Jamesas Stone’as savo pasirinkimus grindžia paprastumu ir istoriniu prisitaikymu: „Kodėl? Nes jei pabustume prieš 800 metų, turėtume vandens. Jei pavyktų gauti arbatos lapelių, galėtume pasimėgauti nesaldinta arbata. O jei pasisektų rasti kavos pupelių, gertume juodą kavą“, – savo pasirinkimą aiškino J. Stone’as. Jis pabrėžia, kad energiniai gėrimai dažnai turi kelias stimuliuojančias medžiagas ir daug pridėtinio cukraus, todėl pacientams pataria jų vengti. Iš esmės, norint saugoti širdį, geriausia rinktis kuo paprastesnius ir mažiau perdirbtus gėrimus: vandenį pirmiausia, kavą ir arbatą saikingai ir be pridėtinių saldiklių.