Maisto alergijos ir jautrumas yra dažna problema, su kuria tam tikru gyvenimo momentu gali susidurti daugelis žmonių. Lietuvos sveikatos mokslų universiteto profesorius Alvydas Unikauskas LRT televizijos laidoje „Klauskite daktaro“ akcentuoja, kad daugelis žmonių net nežino neturinčių aiškių alergijos simptomų, tačiau jų organizmas gali slaptai reaguoti į kasdien vartojamus maisto produktus.
Alergijų rūšys ir jų simptomai
Profesorius A. Unikauskas išskiria dvi pagrindines alergijų rūšis. Pirmoji – sunkios ir aiškios alergijos, kurias žmogus paprastai lengvai atpažįsta. Jos gali būti net pavojingos gyvybei, todėl sergantys šių alergijų formomis visuomet yra pasiruošę ir nepalieka namų be adrenalino injekcijos. Dažniausiai tokias sunkias alergijas sukelia riešutai ir jūrų gėrybės.
Antroji alergijų rūšis – jautrumas maistui, kuris gali pasireikšti subtilesniais, netiesioginiais simptomais, kurie dažnai nėra siejami su alergija. Tai gali būti nuovargis, galvos skausmas, virškinimo sutrikimai, netikėtas svorio didėjimas, užsikimšusi nosis, sąnarių skausmai ir odos bėrimai. Daugelis žmonių nepastebi, kad šie negalavimai gali būti susiję su alergine reakcija į maistą, ypač tokius produktus kaip kiaušiniai, pomidorai, citrusiniai vaisiai, šokoladas, paprika ar grybai.
Slaptos alergijos požymiai ir diagnostika
Dažnai alerginės reakcijos pasireiškia klasikinėmis apraiškomis – varvančia nosimi, ašarojančiomis akimis, dilgėline. Tačiau slypinčios alergijos simptomai gali būti įvairiapusiški ir netikėti. Pavyzdžiui, jei žmogus jaučia nuolatinį nuovargį ar galvos skausmą, negali paaiškinti nemalonios virškinimo sistemos klotinės, verta apsvarstyti galimą maisto jautrumą.
Profesorius pabrėžia, kad jautrumas maistui dažnai negauna pakankamai dėmesio, nors jis gali ženkliai pabloginti žmogaus savijautą, o ilgainiui net lemti rimtesnes sveikatos problemas. Svarbu atkreipti dėmesį ir į subtilius organizmo signalus, kurie gali būti suvokiami kaip įprastinės būklės dalis, nors iš tiesų jie yra alerginės kilmės.
Kaip patikrinti, ar turite slaptą alergiją?
Norint išsiaiškinti, ar dėl nemalonių simptomų kaltas tam tikras maistas, rekomenduojama išbandyti 3 žingsnių mitybos planą, kurį siūlo A. Unikauskas:
- Maisto produktų pakeitimas. Pradėkite keisdami kai kuriuos maisto pasirinkimus. Pavyzdžiui, kavą pakeiskite arbata, saldumynus – vaisiais ir uogomis. Šis pirmasis žingsnis padeda sumažinti galimų alergijų sukeliamų reakcijų riziką ir pradėti valyti organizmą.
- Organizmo valymas. Penkias dienas rinkitės maisto produktus, kurie dažnai nesukelia alerginių reakcijų. Pavyzdžiui, pusryčiams valgykite grikių košę su moliūgų sėklomis, uogomis ar migdolais, užkandžiaukite daržovių sultiniu ir migdolais. Pietums rekomenduojama žuvis arba vištiena su daržovėmis ir rudaisiais ryžiais, o vakarienei – žuvis su daržovėmis. Šis planas padeda pašalinti galimą alergenų poveikį ir suteikia organizmui galimybę atsigauti.
- Produktų įtraukimas į mitybą ir stebėjimas. Po organizmo išvalymo pamažu vėl įtraukite atsisakytus produktus po vieną ir stebėkite, kaip reaguoja jūsų organizmas. Kiekvieną produktą vartokite dvi dienas iš eilės. Jei jaučiate neigiamus simptomus, tai gali būti ženklas, kad organizmas yra jautrus tam maistui.
Jei aptinkate neigiamą reakciją, rekomenduojama produktą visiškai pašalinti iš mitybos bent tris mėnesius. Tai leidžia imuninei sistemai atsigauti ir sumažina nepageidaujamų simptomų riziką. Po šio laiko pertraukos galima pamažu vėl pabandyti įtraukti produktą į savo valgiaraštį ir stebėti organizmo atsaką.
Svarba atkreipti dėmesį į savo savijautą
Daugeliui žmonių įprasti simptomai, tokie kaip nuovargis ar galvos skausmas, gali pasirodyti kaip kasdienės problemos, tačiau jie gali būti ir slaptos alergijos požymiai. Laiku atpažinus alerginę reakciją bei koreguojant mitybą, galima pagerinti bendrą savijautą, išvengti rimtesnių sveikatos sutrikimų ir suteikti organizmui galimybę funkcionuoti optimaliai.
Taigi kiekvienas, kuris įtaria galimą maisto alergiją ar jautrumą, turėtų atidžiai stebėti savo kūno reakcijas ir, esant reikalui, konsultuotis su gydytoju alergologu ar dietologu. Reguliari ir sąmoninga mityba yra viena svarbiausių sveikatos ir gerovės garantų.
Parengė Gertrūda Stripeikytė
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.