Žmogaus inkstai yra vos kumščio dydžio, tačiau atlikdami filtravimo, skysčių balansavimo ir kraujospūdžio reguliavimo funkcijas jie yra gyvybiškai svarbūs. Ilgalaikiai netinkami mitybos įpročiai gali palaipsniui mažinti inkstų funkciją ir skatinti lėtinių ligų vystymąsi. Žemiau aptariami pagrindiniai produktai, kurie dažnai nesiseka su inkstų sveikata, ir pateikiami praktiniai patarimai, kaip sumažinti riziką.
„Sveikatos kodas“. Pirmo tipo cukrinis diabetas
Per daug druskos
Per didelis natrio vartojimas yra vienas iš pagrindinių aukšto kraujospūdžio veiksnių. Aukštas kraujospūdis ilgainiui pažeidžia inkstų smulkiuosius indus ir mažina filtravimo gebą. Daug druskos yra ne tik sūdytuose produktuose – ji slepiasi ir perdirbtuose gaminiuose bei padažuose. Rekomendacija: siekti, kad suvartojama druska neviršytų Pasaulio sveikatos organizacijos rekomenduojamos ribos (apie 5 g per parą), skaityti maisto etikečių natrio kiekiui ir pakeisti druską prieskoninėmis žolelėmis bei citrina.
Perdirbtas maistas
Greito paruošimo produktai, konservuoti užkandžiai ir pusgaminiai dažnai turi daug natrio, konservantų ir sočiųjų riebalų. Toks maistas didina kraujospūdį, skatina uždegiminius procesus ir prisideda prie nutukimo – visi šie veiksniai netiesiogiai kenkia inkstams. Geresnė alternatyva – šviežiai ruošti patiekalai iš daržovių, ankštinių augalų ir pilno grūdo produktų, taip pat namų gamybos padažai su mažiau druskos.
Gaivieji gėrimai
Gaiviuosiuose gėrimuose esantis pridėtinis cukrus ir fosfatai gali sutrikdyti mineralų apykaitą ir didinti inkstų akmenligės riziką. Koloje esanti fosforo rūgštis ypač nepalanki. Rekomenduojama riboti saldinti gėrimus, rinktis vandenį, mineralinį vandenį be cukraus arba žolelių arbatas ir stebėti fosforo bei cukraus kiekį etiketėse.
Raudona mėsa ir per didelis baltymų kiekis
Baltymai yra būtini, tačiau didelis gyvūninės kilmės baltymų vartojimas – ypač raudonos mėsos – didina šlapalo ir kreatinino susidarymą, verčia inkstus dirbti intensyviau.
Ilgainiui tai gali padėti inkstų funkcijos mažėjimui. Patartina baltymų porcijas subalansuoti, dalį gyvūninės mėsos pakeičiant žuvimi, paukštiena ar augaliniais baltymais (ankštinėmis daržovėmis, tofu).
Cukraus ir riebio pieno produktų ribojimas
Per didelis cukraus vartojimas skatina nutukimą ir cukrinį diabetą – pagrindines lėtinės inkstų ligos priežastis. Riebūs pieno produktai, vartojami pertekliaus, gali didinti kalcio suvartojimą ir prisidėti prie inkstų akmenų susidarymo. Rinkitės neriebias pieno alternatyvas, varškę ar augalinius gėrimus ir venkite saldžių desertų bei gausių porcijų.
Ką daryti praktiškai?
Stebėkite kraujospūdį ir gliukozės kiekį, skaitykite etiketėse nurodytus natrio ir fosforo kiekius, rinkitės mažiau perdirbtą maistą ir keiskite kepimą grilinimu, garinimu ar troškinimu vietoje gruzdinimo. Esant rizikos veiksniams – diabetui ar hipertenzijai – svarbu reguliariai tikrinti inkstų funkciją ir pasitarti su gydytoju dėl individualių mitybos rekomendacijų.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.