Daugeliui kasdienis kavos puodelis yra neatsiejama ryto dalis. Naujausi moksliniai tyrimai atkreipia dėmesį, kad kava gali turėti ir konkrečių metabolinių privalumų: kai kurie kavos junginiai slopina fermentą, dalyvaujantį angliavandenių skaidyme, ir tokiu būdu mažina gliukozės šuolius po valgio. Tai reiškia, kad paprastas gėrimas gali tapti papildoma priemone kovojant su antrojo tipo cukriniu diabetu.
Natūralus mechanizmas prilygstantis vaistams
Žurnale „Beverage Plant Research“ paskelbtame tyrime autoriai nurodo, jog skrudintos arabikos kavoje aptikti trys junginiai – kafeldehidai A, B ir C. Šie junginiai blokuoja fermentą alfa gliukozidazę, kuris skaido sudėtinius angliavandenius iki gliukozės. Toks veikimo principas yra identiškas kai kuriems vaistams, pavyzdžiui, akarozės preparatams, naudojamiems lėtinti angliavandenių įsisavinimą ir mažinti po valgio kylantį cukraus lygį kraujyje.
Praktinėje reikšmėje tai reiškia, kad vartojant tam tikrą kavos kiekį gali sumažėti greitas gliukozės pateikimas į kraują, o tai yra ypač svarbu žmonėms, turintiems atsparumą insulinui arba sergantiems antrojo tipo diabetu. Nekontroliuojami gliukozės svyravimai susiję su didesne širdies ir kraujagyslių ligų, inkstų nepakankamumo, regos sutrikimų ir nervų pažeidimų rizika.
Praktinės pasekmės ir atsargumo priemonės
Tyrėjai pažymi, kad didelės apimties epidemiologiniai duomenys rodo – kiekvienas papildomas kavos puodelis per dieną gali susieti su mažesne rizika susirgti antrojo tipo diabetu; daugiausia naudos stebima vartojant 3–5 puodelius kasdien. Vis dėlto svarbu pabrėžti, kad tai nėra kvietimas savavališkai nutraukti paskirtą gydymą. Dabartiniai rezultatai atveria kelią „funkcinio maisto“ ar naujų vaistinių preparatų tyrimams, tačiau klinikinių rekomendacijų pakeitimui reikalingi ilgesnio laikotarpio ir platesni klinikiniai tyrimai.
Praktinės rekomendacijos: jei sergate cukriniu diabetu arba vartojate medikamentus gliukozei reguliuoti, prieš keisdami mitybą ar vaistų dozes pasitarkite su gydytoju. Kavos poveikis gali priklausyti nuo kavos rūšies, skrudinimo laipsnio ir vartojimo būdo (pvz., su cukrumi ar pienu), todėl individualūs rezultatai skirsis. Taip pat vertėtų atkreipti dėmesį į kofeino poveikį širdies ritmui ir miegui – per didelis vartojimas gali turėti nepageidaujamų pasekmių.
Išvados: kavos junginiai turi perspektyvų mokslinį pagrindą veikti panašiai kaip kai kurie gliukozę mažinantys preparatai, tačiau nors rezultatai žada naudos milijonams žmonių, būtina tolesnė mokslo ir klinikinė patikra. Kol kas kava gali būti vertinama kaip potencialus papildomas įrankis sveikos mitybos ir diabeto rizikos mažinimo strategijose, kartu su fizine veikla, svorio kontrole ir gydytojo rekomenduojama terapija.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.