Dėl kavos vartojimo ilgą laiką vyrauja diskusijos: ar tai žalinga, ar naudinga sveikatai. Naujas didelės apimties stebėjimo tyrimas, apėmęs daugiau nei 354 000 dalyvių, stebėtų ilgiau nei dešimtmetį, parodė, kad kava gali būti susijusi su mažesne kepenų ligų, tarp jų ir kepenų vėžio, rizika. Tyrimo rezultatai publikuoti žurnale „Clinical Gastroenterology and Hepatology“ ir sulaukė plačios mokslinės bei visuomeninės diskusijos.
Tyrimo esmė ir statistika
Tyrėjai nustatė, kad kavos vartojimas buvo susijęs su reikšmingu rizikos mažėjimu: 1–2 puodeliai per dieną sietini su maždaug 20 proc. mažesne cirozės rizika, 24 proc. mažesne kepenų vėžio rizika ir 31 proc. mažesne tikimybe mirti dėl kepenų ligų. Vartojant 3–4 puodelius per dieną rizikos kritimas siekė apie 35 proc. cirozės ir kepenų vėžio atvejais bei 41 proc. mažesnę mirtingumo tikimybę. Penki ir daugiau puodelių per dieną asocijuoti su 32 proc. mažesne cirozės rizika, 47 proc. mažesne kepenų vėžio rizika ir 42 proc. mažesne mirčių dėl kepenų priežasčių tikimybe.
Galimi mechanizmai
Autoriai pažymi, kad nauda greičiausiai nepriklauso vien nuo kofeino. „Tai tikriausiai išsamiausi ilgalaikio stebėjimo duomenys apie kavos poveikį”, – sakė tyrimo autorius dr. Hyunseokas Kimas iš Cedars-Sinai medicinos centro Los Andžele. Kavos sudėtyje yra įvairių junginių — antioksidantų, tokių kaip chlorogeninės rūgštys ir kiti polifenoliai — kurie gali mažinti uždegimą, oksidacinį stresą ir netgi turėti priešnavikinių savybių. Tokie poveikiai gali apsaugoti kepenų audinį nuo lėtinio pažeidimo ir cirozės vystymosi, o tai savo ruožtu mažintų kepenų vėžio riziką.
Praktiniai pastebėjimai ir atsargumo priemonės
Tyrimas taip pat parodė, kad kavos nauda buvo mažesnė arba išnykdavo, jei kava buvo saldinama cukrumi ar cukraus pakaitalais. Autoriai atkreipia dėmesį, kad saldinta kava siejosi su padidėjusiais kepenų uždegimo žymenimis, kurie gali prisidėti prie riebalinių kepenų ligų.
„Tai reikšmingi skaičiai, turint omenyje, kad kavos vartojimas yra toks paprastas veiksmas”, – teigė su tyrimu nesusijusi dietologė Lauren Manaker.
Rekomendacijos: Amerikos širdies asociacija pataria riboti pridėtinį cukrų iki mažiausiai 6 proc. paros kalorijų, o JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) siūlo suaugusiesiems neviršyti apie 400 mg kofeino per dieną (tai atitinka maždaug 2–3 puodelius kavos, priklausomai nuo paruošimo). Kofeino poveikis miegui skiriasi, todėl rekomenduojama paskutinį kavos puodelį išgerti likus bent šešioms valandoms iki miego.
Išvados ir praktinė reikšmė
Reikšminga pabrėžti, kad tai observacinis tyrimas: jis atskleidžia sąsajas, bet neįrodo tiesioginio priežastinio ryšio. Vis dėlto didelio masto duomenys rodo, kad reguliarus, neperdirbtos ir nesaldintos kavos vartojimas gali būti vienas iš paprastų, galimai naudingų įpročių kepenų sveikatai. Asmenims su esamomis kepenų ligomis ar jautrumu kofeinui verta pasitarti su gydytoju dėl tinkamo vartojimo kiekio ir galimų kontraindikacijų.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.