„Better Nutrition Program“ įkūrėja ir registruota dietologė Ashley Koff ką tik šventė savo 52-ąjį gimtadienį, tačiau vietoj to, kad pasiduotų su amžiumi susijusiems sveikatos pokyčiams, ji vis labiau susitelkia į nuo mitybos priklausomą smegenų funkcijų išsaugojimą ir ilgaamžiškumą. Jos siekis – ne tik išvengti pažinimo funkcijų silpnėjimo, bet ir užtikrinti, kad protas veiktų kuo geriau vyresniame amžiuje.
Ashley pabrėžia, kad ilgalaikiai mitybos įpročiai ir nuoseklus gyvenimo būdas dažnai gali turėti kur kas didesnę įtaką nei pavieniai supermaisto produktai ar maisto papildai. Jos patarimai ir pokyčiai, kuriuos ji įdiegė savo kasdienybėje, yra paprasti, tačiau labai efektyvūs, ir gali būti naudingi daugeliui besirūpinančių savo sveikata.
Gliukozės kiekio kraujyje valdymas – energijos ir proto raktas
Siekiant išlaikyti pastovų energijos lygį ir užtikrinti smegenų veiklos stabilumą, Ashley prieš ketverius metus pradėjo naudoti gliukozės stebėjimo monitorių. Tai padėjo atskleisti, kad jos gliukozės lygis rytais smarkiai svyravo, ypač kai išgerdavo tik kavos be maisto. Tokio tolygaus gliukozės kiekio palaikymas yra ypatingai svarbus siekiant išvengti staigių energijos kritimų ir užtikrinti gerą koncentraciją dirbant protinį darbą ar būnant fiziškai aktyviai.
Su šiomis žiniomis Ashley pakeitė savo pusryčių įpročius ir dabar savo dieną dažnai pradeda nuo avižų košės su uogomis – maisto, kuris ne tik suteikia būtinų angliavandenių, bet ir gerina virškinimą. Toks maitinimasis padėjo sumažinti gliukozės svyravimus kraujyje, o ji pati jaučiasi energingesnė ir geriau sutelkta visos dienos metu. Šie paprasti pokyčiai yra pagrįsti moksliniais tyrimais, rodančiais, kad gliukozės ir insulino kiekio reguliavimas prisideda prie kognityvinės sveikatos išlaikymo vyresniame amžiuje.
Įvairiaspalvė mityba – natūrali apsauga nuo ligų
Ashley rekomenduoja valgyti „vaivorykštės“ spalvų vaisius ir daržoves, nes įvairių spalvų produktai aprūpina organizmą skirtingomis maistinėmis medžiagomis ir antioksidantais.
Pavyzdžiui, raudoni pomidorai yra turtingi likopenu, kuris pasižymi priešvėžinėmis savybėmis, o oranžinė ciberžolė turi stiprių priešuždegiminių junginių, tokių kaip kurkuminas.
Diietologė daug dėmesio skiria oranžinių ir geltonųjų vaisių bei daržovių vartojimui, nes jos šeimoje buvo atvejų, susijusių su geltonosios dėmės degeneracija ir pažinimo sutrikimais. Šie produktai gausūs liuteinu ir kitais karotenoidais, kurie saugo ląsteles nuo oksidacinio pažeidimo ir skatina sveiką smegenų veiklą.
Kreatinas – ne tik sportui, bet ir smegenų sveikatai
Be pagrindinės mitybos Ashley vartoja maisto papildus, kurie papildomai skatina smegenų sveikatą. Vienas iš tokių yra kreatinas, dažnai žinomas kaip sportininkų papildas. Naujausi tyrimai rodo, kad kreatinas, kaip natūralus energijos šaltinis organizme, gali pagerinti pažinimą ir nuotaiką, stiprinti smegenų veiklą.
Ashley rekomenduoja kreatiną vartoti reguliariai, siekiant palaikyti protinį aktyvumą, ypač jei žmogaus mityba ne visada būna pilnavertė. Kreatiną galima rasti mėsoje ir žuvyje, tačiau papildai dažnai suteikia patogesnį būdą užtikrinti tinkamą jo suvartojimą.
Žuvis ir omega-3 riebalų rūgštys – smegenų draugai
Ashley mėgsta žuvies konservus, tokius kaip sardinės, skumbrės ir ančiuviai, kurie yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Omega-3 rūgštys padeda mažinti uždegimą smegenyse ir palaiko jų funkcionavimą, o taip pat yra svarbios raumenų išlaikymui ir bendram organizmo ilgaamžiškumui.
Tačiau ji atkreipia dėmesį į galimą žuvies užterštumą gyvsidabriu, todėl skatina rinktis mažesnes žuvis arba ūkiuose auginamas, kurios paprastai yra mažiau užterštos. Jei žuvies vartojimas nepatinka ar nėra įprastas, dietologė rekomenduoja bent kasdien įtraukti maltus linų sėmenis, kurie yra geras augalinis omega-3 šaltinis.
Alkoholis – sveikatos priešas smegenims
Ashley savo mityboje visiškai atsisakė alkoholio nuo 48-erių metų amžiaus. Ji pažymi, kad alkoholis ne tik trukdė sveikai maitintis, bet ir kėlė miego sutrikimus, sukeldavo virškinimo problemas bei trukdė efektyviai deginti riebalus. Be to, alkoholis daro neigiamą poveikį smegenų sveikatai, todėl jo atsisakymas – vienas svarbiausių žingsnių siekiant išsaugoti protinę veiklą vyresniame amžiuje.
Apibendrinant, Ashley Koff patirtis rodo, kad tikslinė ir apgalvota mityba, palaikoma mokslo žinių, yra puiki priemonė ne tik gerai jaustis kasdien, bet ir išlaikyti smegenų jaunystę bei apsisaugoti nuo lėtinių ligų bėgant metams.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.