Dažnai susiduriame su įvairiais sveikatos sutrikimais, kurių priežastys lieka nežinomos arba neįvertinamos pilnai. Vieni iš tokių ženklų – plaukų slinkimas ir prastas apetitas – gali rodyti svarbių medžiagų trūkumą organizme, ypač cinko. Lietuvos sveikatos mokslų universiteto profesorius Alvydas Unikauskas LRT TELEVIZIJOS laidoje „Klauskite daktaro“ pabrėžia, kad mineralų pusiausvyra organizme yra viena iš pagrindinių geros savijautos sąlygų. Trūkumai mineralų, ypač cinko, stipriai veikia imuninės sistemos veiklą ir bendrą žmogaus sveikatą.
Cinko svarba imunitetui ir bendrai sveikatai
Cinkas yra būtinas mineralas, kuris organizme dalyvauja ne tik baltųjų kraujo kūnelių gamyboje, bet ir apsaugo nuo virusų dauginimosi. Jo vaidmuo yra svarbus ne tik imuninei sistemai, bet ir ląstelių genetinės informacijos – DNR – apsaugai. Profesorius paaiškina, kad su amžiumi organizmo gebėjimas atkurti DNR silpsta, o cinkas padeda šį procesą sulėtinti. Šis mineralas taip pat reikšmingas mūsų jutimo organų, tokių kaip regėjimas, uoslė ir skonis, išsaugojimui.
Ypač svarbu pabrėžti, jog sergantys vėžiu patiria skonio ir kvapo sutrikimus, ypač po chemoterapijos, kai dėl cinko trūkumo kyla greitesnis jutimo ląstelių nykimas. Šis faktas parodo, kaip svarbu rūpintis cinko kiekiu organizme, siekiant išlaikyti ne tik fizinę, bet ir gyvenimo kokybę.
Trūkumo simptomai ir testavimo metodas
Cinko trūkumas gali pasireikšti įvairiais požymiais: apetito stoka, plaukų silpnėjimu ir slinkimu, skonio ir uoslės sutrikimais, prastu regėjimu tamsoje, nuotaikos svyravimais, lėtesniu žaizdų gijimu bei drebulio priepuoliais. Siekiant nustatyti, ar jūsų organizme yra pakankamai cinko, profesorius siūlo paprastą namų testą, kuris užtrunka vos 10 sekundžių.
Norint atlikti šį testą, reikia paruošti cinko sulfato tirpalą: 1 gramą cinko sulfato ištirpinti 1 litre vandens. Tada paimti apie 1–2 arbatinius šaukštelius tirpalo į burną ir laikyti 10 sekundžių, po to išspjauti.
Skonis, kurį jaučiate, padės įvertinti cinko kiekį organizme:
- Jei skonio visai nepajutote – tai didelio cinko trūkumo požymis;
- Skonis atsiranda ne iškart, o po kelių sekundžių – vidutinio trūkumo ženklas;
- Skonis jaučiamas iš karto ir stiprėja – nedidelio trūkumo požymis;
- Stiprus, nemalonus skonis, juntamas iš karto – organizme cinko pakanka.
Cinko perteklius – pavojai organizmui
Taip pat būtina žinoti, jog cinko perteklius organizme nėra pageidautinas. Dažnas ir besaikis papildų vartojimas gali sukelti šio mineralo perdozavimą, kuris pasireiškia pykinimu, vėmimu, skrandžio skausmais, galvos skausmu ir apetito sumažėjimu. Be to, per didelis cinko kiekis gali trukdyti vario pasisavinimui, kas taip pat turi neigiamų pasekmių sveikatai.
Cinko šaltiniai ir rekomendacijos sveikesniam gyvenimui
Cinko natūraliai galima gauti su įvairiais maisto produktais. Didelis kiekis šio mineralo randamas jautienoje, kiaulienoje, vištienoje, pupelėse, anakardžiuose, migdoluose, avinžirniuose, moliūgų sėklose, avižose, fermentuotuose sūriuose, taip pat krabuose ir austrėse. Ypač vegetarams verta atkreipti dėmesį į cinko maistines vertes, nes jų racione gali būti daugiau fitino rūgšties, kuri trukdo mineralų pasisavinimui.
Fitino rūgštis, randama daugelyje grūdų ir ankštinių, riboja cinko, taip pat kitų svarbių mineralų įsisavinimą organizme. Todėl vegetarams rekomenduojama mirkyti pupeles, grūdus ar sėklas šiltame vandenyje, kurio temperatūra apie 60 laipsnių, maždaug 3 valandas. Tokiu būdu sumažėja apie pusė fitino rūgšties ir pagerėja mineralų prieinamumas organizmui.
Apibendrinant, rūpestis savo mityba, daugiau dėmesio skirti mineralų balansui organizme ir ypač cinko kiekiui gali reikšmingai pagerinti ne tik bendrą savijautą, bet ir užkirsti kelią įvairioms sveikatos problemoms. Atkreipti dėmesį į savo kūno siunčiamus signalus – plaukų slinkimą ar prastą apetitą – yra svarbu norint užkirsti kelią rimtesnėms ligoms ir išlaikyti gerą gyvenimo kokybę.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.