Knygos ištrauka. Yael Adler, knyga „Tavo oda”, 2019, Balto leidybos namai
Vitaminas D ilgą laiką vertinamas ne vien kaip įprastas vitaminas, o vis dažniau – kaip hormonui artima medžiaga. Vokiečių dermatologė Yael Adler primena, kad organizmas gali jį pasigaminti odoje veikiamas ultravioletinių B (UV-B) spindulių, tačiau saulė nėra vienintelis šaltinis. Dėl to profesijų atstovai vis dažniau kalba apie plataus masto trūkumą ir įvairiapusę šio komponento reikšmę žmonių sveikatai.
Vitamino D šaltiniai ir jo biologinė reikšmė
Vitamino D daugiausia yra riebiose žuvyse – lašišoje, silkėje, tunuose, sardinėse ir unguriuose, taip pat žuvų taukuose. Mažesniais kiekiais randamas kepenyse, kiaušinių tryniuose ir kai kuriuose grybuose. Kadangi organizmas iš saulės UV-B spindulių gali sintetinti 25-hidroksivitaminą D, mokslininkai pabrėžia jo hormoninį pobūdį. Šis vitaminis veikia kaulus, raumenis, imuninę sistemą, neurologinę funkciją ir gali turėti reikšmės lėtinėms ligoms bei onkologinėms būklėms.
Kodėl trūksta vitamino D ir kam tai pavojinga
Vokietijos federalinio rizikos vertinimo instituto duomenimis, bent 60 proc. gyventojų turi nepakankamą 25-hidroksivitamino D koncentraciją kraujyje. Trūkumas išryškėja žiemą, kai mažėja saulės kiekis, bet pasitaiko ir tropikuose – dėl kultūrinių ar religinių drabužių, slėpimosi nuo saulės. Vitamino D stygius yra susijęs su padidėjusia osteoporozės, imuninių sutrikimų, tam tikrų vėžio rūšių, širdies ir kraujagyslių ligų, taip pat psichikos sutrikimų rizika.
Saulė, soliariumai ir apsauga nuo UV
Svarbu žinoti, kad vitamino D sintezei reikalingi UV-B spinduliai; UV-A jų nesukelia. Tai reiškia, kad soliariumuose, kuriuose dominuoja UV-A, vitamino D nepasigaminsime. Tyrimai rodo, kad žmonės, naudoję apsauginius kremus nuo saulės, dažnai nepastebimai gauna pakankamai UV-B, todėl jų vitamino D lygiai nesumažėja. Tačiau daugelis vis tiek turi nepakankamą kiekį – net profesionalūs lauke dirbantys žmonės.
Tai pabrėžia, kad saulės apsauga ir vitamino D poreikio tenka surasti kompromisą: trumpam pasilepinti saule (pvz., 15–30 minučių atviresnėms kūno vietoms), bet vengti ilgalaikio nudegimo ir saugoti jautrias sritis, ypač veidą.
Tyrimai, testavimas ir papildai
Gydytojai rekomenduoja pasitikrinti 25-hidroksivitamino D kiekį kraujyje ir, esant poreikiui, papildyti vartojant maisto papildus. Vokietijos mitybos asociacija siūlo papildyti tiek kūdikius, tiek suaugusiuosius; gydytojai skiria dozes nuo kelių šimtų iki kelių tūkstančių tarptautinių vienetų (TV) arba pagal individualų poreikį. Optimizuojant gydymą, svarbu konsultuotis su specialistu, kad būtų pasiektas saugus ir veiksmingas kiekis.
Galiausiai: reguliarus kraujo tyrimas, subalansuota mityba ir atsakingas požiūris į saulę padeda išvengti vitamino D trūkumo ir jo keliamų grėsmių sveikatai.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.