Vėžys – viena iš sudėtingiausių ir dažniausių šiuolaikinio pasaulio ligų, kuri kelia daug klausimų ir nerimo. Nors vieningo atsakymo, kodėl žmogus suserga vėžiu, nėra, specialistai sutaria, kad gyvenimo būdas ir ypač mityba daro didelę įtaką ligos rizikai. Teisingai parinkti maisto produktai gali padėti sumažinti vėžio riziką, nes juose esantys antioksidantai, vitaminai bei kitos bioaktyvios medžiagos neleidžia augliams vystytis. Šiame straipsnyje aptarsime maisto produktus, kurie gali būti puiki vėžio profilaktikos priemonė.
Pasirinkti produktai, padedantys apsisaugoti nuo vėžio
Žemuogės – šios uogos išsiskiria ne tik maloniu skoniu ir aromatu, bet ir dideliu kiekiu antioksidantų bei medžiagų, kurios padeda pašalinti iš organizmo toksinus bei neutralizuoja kancerogenų poveikį. Jose gausu folio rūgšties, B grupės vitaminų, karotinoidų, geležies ir fosforo, kurie visi kartu stiprina organizmą. Specialistai rekomenduoja sezono metu suvalgyti bent pusę stiklinės šviežių žemuogių per dieną, siekiant sumažinti vėžio riziką.
Mėlynosios vynuogės turi daug priešvėžinių savybių, dažnai priskiriamų jų kauliukams ir odelėms. Moksliniai tyrimai rodo, kad šios uogos gali padėti kovoti su leukemija, skrandžio vėžiu ir net stabdyti jau susiformavusių auglių augimą.
Razinos yra džiovintos vynuogės, kuriose itin gausu antioksidanto kvercetino. Ši medžiaga stabdo krūtų, prostatos ir tulžies pūslės vėžį. Skirtingai nei šviežiose vynuogėse, razinose šių naudingų medžiagų yra žymiai daugiau. Be to, razinos rekomenduojamos vartoti žmonėms, turintiems širdies ritmo sutrikimų bei hipertenziją, kadangi jos gerina kraujotaką.
Jūros gėrybės – lašiša, sardinės, skumbrės ir kitos žuvys yra puikus Omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, ypač svarbus moterų sveikatai. Taip pat krevetėse, midijose ir kalmaruose esantis selenas padeda apsisaugoti nuo kasos ir prostatos auglių.
Apelsinai pasižymi gausiu flavonoidų ir vitamino C kiekiu, kurie yra veiksmingos profilaktinės priemonės nuo skrandžio ir odos vėžio. Apelsinuose yra daugybė veikliųjų medžiagų, padedančių apsaugoti nuo onkologinių ligų, o kasdien suvalgius vieną apelsiną, širdies priepuolio rizika sumažėja net 20 %.
Žalioji arbata yra tikras antioksidantų šaltinis. Ji turi epigalokatechino galato, vieno svarbiausių antikancerogenų, padedančio stabdyti navikų vystymąsi ir sumažinti vėžio riziką. Reguliarus žalios arbatos vartojimas gali apsaugoti nuo krūties vėžio, ypač geriausia ją gerti be papildomų priedų.
Juodosios slyvos, ypač džiovintos, turi daug antikancerogeninių medžiagų ir skaidulų. Jos naikina bakterijas burnos ertmėje, kurios gali sukelti ligas, bei padeda reguliuoti kūno svorį. Rekomenduojama suvartoti 5-6 džiovintas slyvas per dieną.
Bananai veiksmingai valo žarnyną ir taip sumažina auglių susidarymo riziką. Juose yra vitamino K, svarbaus inkstų funkcijai, kaulų stiprinimui ir kalcio bei vitamino D įsisavinimui. Be to, bananai suteikia daug energijos ir gerina virškinimą.
Svarbūs kiti priešvėžiniai produktai ir patarimai
Brokoliai ir kopūstai – šios daržovės yra puikūs laisvųjų radikalų naikinimo šaltiniai. Tyrimai rodo, kad net nedidelės brokolių porcijos gali sumažinti plaučių ir prostatos vėžio riziką. Briuseliniai kopūstai taip pat yra naudingi dėl didelio kalcio, natrio, fosforo ir geležies kiekio.
Pomidorai mažina piktybinių krūties, plaučių, skrandžio, prostatos ir žarnyno auglių riziką, nes turi karotinoidą likopeną. Šis net nepraranda veiksmingumo termiškai apdorotuose pomidoruose.
Svogūnai ir česnakai atlieka svarbų vaidmenį kovojant su vėžiu, ypač efektyvi česnakų terapija žarnyno vėžio prevencijai.
Mėlynės ir avietės yra vertingos antioksidantų šaltiniai, kurių sudėtyje yra elaginės rūgšties, veiksmingos stabdant auglių susidarymą.
Graikiniai riešutai ypač naudingi vyrų sveikatai ir gali ženkliai sumažinti krūties vėžio riziką moterims. Rekomenduojama kasdien vartoti apie 50–55 gramus šių riešutų.
Kartusis šokoladas su dideliu kakavos kiekiu (ne mažiau kaip 65 %) yra praturtintas antioksidantais, kurie saugo ląsteles nuo pažeidimų ir stabdo vėžinių ląstelių augimą.
Ankštinės daržovės turi daug fitoestrogenų ir skaidulų, kurios sumažina krūties, plaučių ir žarnyno vėžio riziką bei gerina virškinimą.
Karis – indiškas prieskonis, turintis kurkumino, kuris slopina vėžinių ląstelių dauginimąsi. Šios medžiagos poveikis kol kas yra tiriamas, tačiau rezultatai žada daug gero.
Alyvuogių aliejus gausus vitamino E, kuris kovojant su krūties vėžiu yra ypač svarbus, o moterys turinčios daug šio vitamino kraujyje serga rečiau.
Svarbūs mitybos principai, siekiant vėžio prevencijos
Visapusiška vėžio profilaktika neapsiriboja vien tik atskirų produktų vartojimu. Reikšmingi ir bendri mitybos principai, tokie kaip nepervalgyti, valgyti tik tada, kai jaučiamas alkis, ir vengti vartoti maistą, kai organizmas yra pavargęs. Svarbu sumažinti riebalų, ypač sočiųjų, suvartojimą ir dažniau rinktis šviežias daržoves bei vaisius, rupią duoną, grūdines kultūras, riešutus, jūros gėrybes bei žalumynus.
Minimaliai vartokite keptą, rūkytą, sūdytą, marinuotą maistą, o taip pat nepiknikinkite su maistu, kuris buvo kelis kartus kaitintas – toks maistas gali tik sudaryti papildomą vėžio riziką dėl kancerogeninių medžiagų susidarymo. Patariama vengti labai karštų gėrimų ir maisto, kurie gali pažeisti virškinimo organų gleivinę.
Taip pat svarbu suvartotą maistą kuo greičiau dėti į šaldytuvą, kadangi kai kurie produktai, pavyzdžiui, sriubos, mėsa ar virtos bulvės, laikomos kambario temperatūroje, gali kaupti kancerogeninius nitrozaminus.
Galiausiai, patartina salotoms naudoti nerafinuotus, šalto spaudimo aliejus, ypač alyvuogių ir linų, kurie yra vertingi sveikatai ir mažina vėžio riziką.
Vėžio profilaktika yra nuoseklus ir atsakingas procesas, kurio dalimi tapti gali kiekvienas pasirinkdamas tinkamą mitybą ir gyvenimo būdą. Atidžiai subalansuotas maistas gali stipriai prisidėti prie geresnės sveikatos bei sumažinti onkologinių ligų riziką.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.