Riebalų deginimas yra svarbi siekiamybė daugeliui norinčių pagerinti savo kūno sudėjimą ir sveikatą. Lietuvos sveikatos mokslų universiteto profesorius Alvydas Unikauskas LRT televizijos laidoje „Klauskite daktaro“ dalijasi įdomiais faktais ir patarimais, kurie padės efektyviau deginti riebalus. Jis teigia, kad netgi paprastas valgymo režimo pakeitimas, pavyzdžiui, pusryčių ar vakarienės atsisakymas, gali prisidėti prie spartesnio riebalų deginimo. Be to, yra vienas paprastas triukas, kuris leidžia nugalėti alkio jausmą ir palaikyti riebalų deginimo procesą.
Alkanas organizmas degina riebalus greičiau
Dauguma tradiciškai suvokia, kad sveika dažnai ir reguliariai valgyti, tačiau daugelis naujausių mokslinių tyrimų rodo, jog valgymų retinimas iš tiesų yra naudingas. Gydytojas profesorius palygina organizmą su krosnimi, kurioje galima naudoti įvairių rūšių kurą: angliavandenius, baltymus, riebalus ar net alkoholį. Norint paskatinti riebalų deginimą, reikia tam tikrą laiką nieko nevalgyti. Po maždaug keturių valandų nuo paskutinio valgymo kūnas pradeda pereiti į riebalų deginimo fazę, kas individualu ir gali skirtis priklausomai nuo žmogaus.
Medžiagų deginimo pirmenybės tvarka yra tokia: pirmiausia organizmas skaido alkoholį, tuomet – baltymus, vėliau angliavandenius ir tik paskutinėje vietoje – riebalus. Dėl šios priežasties, kol organizmas turi angliavandenių ar baltymų, riebalai lieka neprodukuojami kaip energijos šaltinis. Ši iš esmės suprantama punktuacija leidžia geriau suvokti, kodėl svarbu pailginti laiko tarp valgymų, kad organizmas turėtų galimybę pradėti naudoti riebalų atsargas.
Sportas degina angliavandenius, o ne riebalus
Dažnai manoma, kad sportas yra geriausias riebalų degintojas, tačiau A. Unikauskas atkreipia dėmesį, kad raumenys fizinio krūvio metu dažniausiai naudoja angliavandenius, kurie yra saugomi raumenyse ir greitai prieinami kaip energija. Pavyzdžiui, jei reikėtų bėgti nuo grėsmės, organizmui energiją tiektų būtent greitai pasiekiami angliavandeniai, o pereiti prie riebalų deginimo būtų per lėta.
Po intensyvaus fizinio krūvio dažnai kyla didesnis alkio jausmas, todėl svarbu tinkamai pailsėti ir maitintis, suteikiant organizmui būtinų statybinių medžiagų. Tačiau jei valgio metu persivalgoma arba po sporto dažnai valgoma dar kartą be poreikio, viršytos kalorijos greičiau kaupsis kaip riebalų atsargos.
Alkoholis – didžiausias priešas deginti riebalus
Prof. Unikausko teigimu, alkoholis su maistu yra blogiausias pasirinkimas lieknėjant ar norint deginti riebalus. Alkoholis yra „tuščios“ kalorijos, kurios organizmui yra toksinės ir kurias pirmiausia reikia sunaudoti, todėl visa kita medžiaga, įskaitant baltymus ir riebalus, lieka neskaidyta. Jei kartu su alkoholiu suvartojama saldaus maisto, ne tik nustoja degti riebalai, bet jie papildomai ir kaupiami organizme.
Praktiniai patarimai: valgymo režimas ir gudrybė, kaip sumažinti alkį
Profesorius nerekomenduoja visiškai baduoti, tačiau siūlo pakoreguoti valgymų laiką. Svarbu atsisakyti vieno valgymo, pavyzdžiui, pusryčių arba vakarienės, tokiu būdu pratęsiant laiką be maisto ir leidžiant organizmui pradėti deginti riebalus. Kiekviena valanda, praleista be pusryčių, gali sudeginti beveik tiek pat riebalų, kiek valandos bėgimas.
Įdomu, kad pusryčių atsisakymas turi keleto pranašumų: didžiausias alkis dažniausiai pasireiškia vakarais, todėl vakare yra didesnė persivalgymo rizika; taip pat po vakarinio valgymo insulino kiekis kraujyje padidėja 30 %, kas skatina riebalų kaupimą; vakaro bazinė medžiagų apykaita yra mažesnė nei ryte.
Norint nugalėti alkio jausmą per ilgesnį nevalgymo laikotarpį, profesorius rekomenduoja užkąsti gryno riebalo, pavyzdžiui, sviesto, kokosų, alyvuogių ar kitų augalinių aliejų. Tai palaiko organizmą riebalų deginimo fazėje, nes šie riebalai yra tiesiog sudeginami kaip kuras, nekeliant insulino kiekio kraujyje. Svarbiausia vengti kartu vartoti angliavandenių, kurie atitolintų arba sustabdytų riebalų deginimą.
Protarpinis badavimas ir bazinė medžiagų apykaita
Verta paminėti ir protarpinio badavimo naudą, kurią patvirtina įvairūs laboratoriniai tyrimai. Skirtingai nuo nuolatinio kalorijų ribojimo, kurio metu sulėtėja bazinė medžiagų apykaita ir dėl to sumažėja svorio metimo efektyvumas, protarpinis badavimas leidžia palaikyti bazinę apykaitą aukštame lygmenyje. Tai reiškia, kad nesumažėja energijos sunaudojimas palaikant gyvybines organizmo funkcijas, todėl lengviau išlaikyti arba sumažinti kūno svorį be didelio nuovargio ar šalčio pojūčio.
Apibendrinimas
Svarbiausia, ką pabrėžia profesorius A. Unikauskas – ne badauti, o valgyti tinkamai ir protingai planuoti valgymo laiką. Riebalų deginimas efektyvėja ne tik dėl sporto ar kalorijų ribojimo, bet ir dėl mitybos režimo optimizavimo, įskaitant ilgesnius nevalgymo tarpus. Alkoholis ir dideli kalorijų kiekiai vakare yra pagrindiniai riebalų kaupimo priešininkai. Taikant šiuos paprastus patarimus galima pasiekti geresnių rezultatų lieknėjant bei gerinti bendrą sveikatą.
„Išbandykite patys – valgykite sveikai, pailginkite nevalgymo laikotarpius, ir riebalai degs kaip malkos Joninių lauže. O pasiekus norimą svorį – nepamirškite judėti, bus pats laikas“, – sako A. Unikauskas.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.