„Kodėl taip nutinka, kad mums nepakanka sveikos mitybos principų ir prireikia griežtų ar mažo kaloringumo dietų?“, – retoriškai klausia medicinos mokslų daktarė ir gydytoja dietologė Edita Gavelienė, pasiteiravus apie dietų poveikį sveikatai. Pokalbis su gydytojais ir vaistininkais atskleidžia, kodėl greiti sprendimai dažnai pakenkia daugiau nei padeda.
Trumpalaikės dietos palieka ilgalaikes pasekmes
„Ir išties – po kelių dienų, savaičių ar mėnesių griežtos dietos veidrodyje matome mūsų akimis kur kas geresnį vaizdą. Visgi neįvertiname, jog nei viena mažesnio nei 1000 kilokalorijų dieta nepraeina be pasekmių. Pasekmes sveikatai dažniausiai pajaučiamos ne iš karto, o tik po mėnesio ar pusmečio. Jos gali pasireikšti ir kitoje kartoje, kai dietos laikosi besilaukianti moteris. Dietų sukeliama sisteminė žala sveikatai neišvengiama – prastėja kraujo, širdies ir kraujagyslių, virškinimo ir kitų organizmo sistemų būklė, mažėja būtinas mineralinių medžiagų ir vitaminų kiekis organizme“, – apie trumpalaikių ar ilgalaikių nepamatuotų dietų poveikį pasakoja gydytoja dietologė E. Gavelienė. Ši išvada primena, kad reguliarus maistingas maitinimasis gerina ne tik išvaizdą, bet ir ilgalaikę sveikatą.
Ne visada krenta riebalai – dažnai prarandama raumenų masė
„Evoliucijoje taip jau susiklostė, jog ekstremaliose situacijose organizmas trūkstamų energinių medžiagų ima ne iš riebalų, o iš liesosios kūno dalies – raumenų. Riebalus organizmas saugo toms situacijoms, kai šaltyje reikia išlaikyti kūno temperatūrą ar turėti rezervą bado atveju. Tad turiu nuvilti – per savaitę griežtos dietos numetame ne riebalus, o taip reikalingą raumenų masę“, – organizmo savireguliacijos režimą apibūdina E. Gavelienė. Dėl to ilgainiui sulėtėja medžiagų apykaita, lengviau kaupiasi riebalai ir sunkiau išlaikyti pasiektą rezultatą.
Riebalų vaidmuo ir mitybos proporcijos
„Jei, siekdami sumažinti kūno riebalinę masę, sumažiname riebalų kiekį mityboje, kyla pavojus, kad sutriks riebaluose tirpių A, D, E, K vitaminų įsisavinimas ir hormonų gamyba.
Tai aktualu tiek vyrams, tiek moterims, visgi moterims tai svarbiau dėl reprodukcinių organizmo galimybių išsaugojimo. Tad beveik trečdalį mūsų raciono gaunamų kalorijų turi sudaryti riebalai“, – apie riebalų svarbą mityboje pasakoja BENU vaistininkė Jūratė Vaičiūnienė. Riebalai atlieka ne tik energijos, bet ir ląstelių sudėties, vitaminų įsisavinimo bei hormonų gamybos funkcijas, todėl jų trūkumas gali sukelti rimtų pasekmių.
Realūs tikslai ir ilgalaikis maitinimosi režimas
Dietologė pabrėžia, kad saugus svorio mažinimas priklauso nuo pradinio kūno masės indekso: su nutukimu sergantiems žmonėms saugu kristi kiek sparčiau, tačiau daugumai tikslinga siekti lėtesnio ir stabilaus svorio kritimo. „Visiems likusiems, kurių kūno masės indeksas yra iki 25, net neverta kalbėti apie dietų laikymąsi. Šiems žmonėms geriausias patarimas – saikingas ir racionalus maitinimasis, nežalojant organizmo stresinėmis situacijomis ir maistinių medžiagų trūkumu“, – pataria medicinos mokslų daktarė.
„Efektyviausia „dieta“ yra tokia, kurios žmogus galėtų laikytis visą gyvenimą. Savaime suprantama, tai jau nebe dieta, o visavertis mitybos režimas. Nei fiziologiškai, nei psichologiškai žmonės nesugeba atlaikyti griežtų dietų maratonus – jie tik nusialina, išvargsta ir praranda viltį. Per mažai maisto medžiagų gaunantis organizmas ne tik gyvena „bado“ režimu ir iš paskutiniųjų saugo jam būtiną riebalinį audinį, bet ir anksčiau ar vėliau sugrįžta nepasotinamu alkio jausmu. Tuomet ir užsisuka begalinė grandinė – dieta, krintantis svoris, vėliau per soti mityba ir greitai grįžtantis svoris“, – dietų „yo-yo” principą aiškina J. Vaičiūnienė. Specialistės rekomenduoja reguliarumą: valgymus kas apie tris valandas, 4–5 kartus per dieną, paskutinį valgymą likus maždaug trims valandoms iki miego, bei dėmesį valgymo kultūrai.
Išvados aiškios: vietoje greitų, griežtų dietų verta rinktis subalansuotą, ilgalaikį mitybos režimą ir, jei reikia pokyčių, juos planuoti kartu su gydytoju dietologu.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.