Vilniaus universiteto mokslininkai atkreipia dėmesį į aminorūgštį metioniną, kurios kiekio mityboje ribojimas gali sulėtinti senėjimą ir sumažinti vėžio riziką. Tyrimai rodo, kad kai kurių racionų gausumas baltymų ir kartu metionino gali turėti nepalankių pasekmių sveikatai — ypač esant per dideliam vartojimui ilgą laiką.
Kas yra metioninas ir kodėl jis svarbus
Metioninas yra esminė aminorūgštis, reikalinga organizmo baltymų sintezei ir svarbi genų raiškos reguliacijai. Mokslininkai pažymi, kad metioninas dalyvauja vieno anglies atomų metabolismuose ir yra susijęs su metilinimo procesais, kurie tiesiogiai veikia DNR ir genų aktyvumą. To neturi kitos aminorūgštys
, – „Žinių radijo“ laidoje „Mokslas suprantamai“ sakė L.Gasiulė.
Kokiuose produktuose yra daug metionino
Metioninas dažniausiai randamas maisto produktuose, kuriuose gausu baltymų. Daugiausia metionino yra gyvulinės kilmės baltymuose. Kalbame apie mėsą, įvairią žuvį, jūrų gėrybes, daug metionino yra riešutuose, mažiau – pieno produktuose
, – vardijo L.Gasiulė. Tarp riešutų ypač išsiskiria braziliniai riešutai, tačiau verta atkreipti dėmesį, kad augaliniai baltymų šaltiniai, pavyzdžiui, ankštiniai produktai, turi kitokį aminorūgščių profilį ir dažnai mažesnį metionino kiekį.
Perspektyvos ir gyvūnų tyrimai
Gyvūnų modeliai parodė, kad metionino mažinimas racione gali prailginti gyvenimo trukmę ir sumažinti ligų riziką. Tyrimuose su pelėmis ir žiurkėmis gyvenimo trukmė prailgėjo vidutiniškai apie 30 proc., o bandymai su primatais rodo perspektyvius rezultatus. Tai skatina mokslininkus tirti metionino ribojimą kaip galimą priemonę sveikatai gerinti ir ligoms kovoti.
Metioninas ir vėžys
Ypatingas susidomėjimas susijęs su onkologija: kai kurios vėžio formos yra priklausomos nuo išorinio metionino tiekimo. Yra aišku, kad vėžinės ląstelės labiau mėgsta metioniną, iš išorės gaunamo metionino joms reikia labiau nei sveikoms ląstelėms. Kai vėžinės ląstelės negauna metionino, jos pradeda žūti.
Jeigu mes pradedame riboti, neduoti metionino, jos turėtų labiau žūti, o sveikos likti gyvos, – sakė L.Gasiulė. Dėl to metionino ribojimo dietos taikomos kaip papildomas terapinis metodas kartu su chemoterapija ar radioterapija, taip pat kuriami vaistai, mažinantys metionino kiekį kraujyje.
Praktiniai patarimai ir atsargumas
Ekspertė primena, kad svarbu ne visiškas baltymų atsisakymas, o jų suvartojimo subalansavimas. Vidutiniškai žmogui rekomenduojama apie 50–60 g baltymų per parą, tačiau europiečiai dažnai suvartoja žymiai daugiau, kartais apie pusantro karto didesniais kiekiais. Jeigu daug sportuojate, viskas gerai, tada reikia baltymų. Bet jei nėra fizinio aktyvumo, reikėtų mažiau baltymų, nepersistengti
, – sakė L.Gasiulė. Svarbiausia būtų nevalgyti per daug mėsos
, – pridūrė ji.
Rekomendacijos: derinti gyvulinius ir augalinius baltymų šaltinius, mažinti raudonos mėsos porcijas, rinktis žuvį, ankštines daržoves, mažinti perdirbtų produktų vartojimą ir konsultuotis su gydytoju ar dietologu, jei yra onkologinių ligų ar kitų sveikatos problemų.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.