Greiti ir maistingi pusryčiai pagal gydytoją
Jei rytais trūksta idėjų, ką greitai, skaniai ir sveikai suvalgyti, gydytojos ir mitybos specialistės siūlomas ajurvedinis kokteilis gali tapti praktišku pasirinkimu. Tai ne tik alternatyva įprastiems pusryčiams, bet ir koncentratas maistinių medžiagų: baltymų, riebalų, skaidulų, antioksidantų bei mikroelementų. Tokį gėrimą patogu pasigaminti iš vakaro įmirkius riešutus ir džiovintus vaisius, o ryte tik trumpai pavirinti ir suplakti.
Sudėtis
9 razinos, 7 migdolo riešutai, 5 datulės, 3 anakardžių riešutai, 1 graikinis riešutas. Paruošimui galima naudoti karvės arba augalinį pieną pagal skonį.
Paruošimas
Visus ingredientus užmerkti vandenyje iš vakaro. Ryte tą vandenį nupilti, ingredientus užpilti viena stikline pieno (karvės arba augalinio), užvirti, leisti atvėsti ir suplakti iki vientisos konsistencijos. Rekomenduojama gerti lėtais gurkšneliais po rytinių higienos ritualų ir vandens suvartojimo. Šaltuoju metų laiku patartina vartoti šiltą.
Poveikis sveikatai ir nauda
Specialistė pabrėžia, kad toks kokteilis yra maistingas ir sotus – kartais gali atstoti pilnus pusryčius. Jis suteikia organizmui baltymų, kurie reikalingi audinių atstatymui, fermentų ir hormonų sintezei bei imuninės sistemos palaikymui. Riešutuose ir džiovintuose vaisiuose esančios aminorūgštys, įskaitant triptofaną, prisideda prie energijos gamybos ir gali paveikti nuotaiką bei miego kokybę.
Kokteilio komponentai yra turtingi antioksidantais, kurie padeda kovoti su laisvųjų radikalų sukeltais uždegimais. Natūralūs riešutų aliejai – svarbus šaltinis polinesočiųjų riebalų rūgščių (omega-3 ir omega-6), reikalingų lytinių hormonų gamybai, odos elastingumui bei nervų sistemos funkcionavimui. Skaidulos padeda reguliuoti virškinimą ir palaikyti žarnyno mikroflorą, o natūralios cukraus formos (gliukozė, fruktozė) suteikia greito energijos priepuolio ryte.
Ajurvedos požiūriu toks kokteilis gali būti ypač vertingas ruošiantis šeimos pagausėjimui – specialistė siūlo vartoti abiem būsimiems tėvams 4–5 kartus per savaitę kelis mėnesius. Vis dėlto svarbu pabrėžti: prieš pradedant reguliariai vartoti naują maisto produktą, ypač turint rimtų sveikatos sutrikimų (alergijų, diabetas, virškinimo problemos), verta pasitarti su gydytoju ar dietologu.
Praktiniai patarimai
Jei norite sumažinti cukraus kiekį, sumažinkite datulių skaičių arba pakeiskite pieno rūšį. Norint daugiau baltymų, galima papildomai pridėti natūralaus jogurto ar gryno baltymų miltelių. Žmonėms su riešutų alergija siūlomi alternatyvūs receptai be riešutų. Laikykite užmerktus ingredientus šaldytuve ir pasiruoškite ryta tik trumpam šildymui bei plakimui.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.