Peršalimo ir virusų sezonu daug žmonių ieško natūralių priemonių, padedančių palaikyti imunitetą. Citrusiniai vaisiai – vienas lengviausiai prieinamų ir populiariausių pasirinkimų. Nors dažnai teiraujamės, kuris vaisius yra „naudingesnis“, svarbu suprasti ne tik vitamino C kiekį, bet ir bendrą maistinę vertę, porcijų dydį bei galimą sąveiką su vaistais.
Maistinė vertė: apelsinas prieš greipfrutą
Dietologė Lauren Manaker pabrėžia, kad obu rūšys pasižymi naudingomis medžiagomis, tačiau jų profilis skiriasi: „Apelsinai paprastai turi daugiau vitamino C: vienas vidutinis apelsinas suteikia apie 70% paros normos, o greipfrutai – šiek tiek mažiau, nors vis tiek išlieka puikus šaltinis“, – sako ji. Svarbu atsižvelgti į porcijų dydį: apelsino porcija laikoma visu vaisiumi, o greipfruto – dažnai tik puse. Suvalgę visą greipfrutą, abi porcijos tampa labiau palyginamos.
Konkreti maistinė informacija padeda suprasti skirtumus: apelsinas (viena porcija, ~140 g) turi apie 72 kalorijas, 15 g angliavandenių, 12 g cukraus, 2,8 g skaidulų ir 83 mg vitamino C. Greipfruto porcija (pusė vaisiaus, ~120 g) – apie 37 kalorijas, 9 g angliavandenių, 8 g cukraus, 1,35 g skaidulų ir 45,5 mg vitamino C, taip pat vitamino A ir folatų. Abu vaisiai taip pat suteikia kalio, magnio ir kitų mikroelementų.
Kas geriau imunitetui?
Pagrindinis citrusinių vaisių privalumas imunitetui yra vitaminas C, kuris dalyvauja imuninės sistemos funkcijose ir gali sumažinti peršalimo simptomų sunkumą. Vis dėlto imunitetui svarbūs ir kiti vitaminai bei mineralai: A, B grupės, D, E, cinkas, selenas ir geležis. Nutriciologė Elana Bodner primena, kad subalansuota mityba, kuri apima įvairius vaisius ir daržoves, yra veiksmingesnė negu vien tik vieno produkto vartojimas.
Be vitamino C, reikšmę turi skaidulos ir antioksidantai, kuriuos suteikia visiškai suvalgyti vaisiai. Folatai, randami tiek apelsinuose, tiek greipfrutuose, būtini ląstelių atsinaujinimui ir imuninės funkcijos palaikymui.
Svarbūs perspėjimai
Greipfrutai turi rekomendacijų dėl sąveikos su kai kuriais vaistais.
FDA įspėja, kad greipfrutų sultys gali blokuoti fermentus, dalyvaujančius vaistų skaidyme, todėl kai kurių medikamentų koncentracija kraujyje gali ženkliai pakilti. Tai aktualu žmonėms, vartojantiems statinus, tam tikrus kraujospūdį reguliuojančius vaistus, vaistus nuo nerimo, kortikosteroidus ar kai kuriuos vaistus nuo aritmijos. Jei vartojate medikamentus, verta pasitarti su gydytoju prieš pradedant reguliariai vartoti greipfrutus ar jų sultis.
Sultys ar visas vaisius?
Nors 240 ml apelsinų sulčių gali suteikti apie 75 mg vitamino C, o greipfrutų sultys – apie 94 mg, ekspertai rekomenduoja rinktis visą vaisių. Vaisiuose esantys skaidulos lėtina cukraus pasisavinimą, gerina virškinimą ir suteikia sotumo jausmą. Be to, valgant visą vaisių mažiau tikėtina perkrauti organizmą cukrumi nei geriant sultis. Todėl, siekiant stiprinti imunitetą, geriausia vartoti įvairesnius citrusinius vaisius saikingai ir kartu užtikrinti kitų svarbių maistinių medžiagų gaunamumą kasdienėje mityboje.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.