Sausi pusryčiai ir granola dažnai atrodo greitas ir patogus pasirinkimas, tačiau tarp skoningų pakuočių slepiasi didelis kiekis pridėtinių cukrų ir nepageidaujamų riebalų. Tinklaraštininkė Dovilė (@dovile.figu) dalijasi savo analizėmis ir sudarytu sąrašu: kurios pakuotės vertos dėmesio, o kurių geriau vengti. Šiame straipsnyje išsamiai aptarsime pagrindinius kriterijus, į kuriuos verta kreipti dėmesį renkantis dribsnius ir granolą.
Sausi pusryčiai, kurių verta vengti
Dovilė pirmiausia atkreipia dėmesį į produktus, kuriuose cukraus kiekis labai aukštas ir kurie suteikia daugiau saldumo nei maistinės vertės. Pavyzdžiui, „Kellogg’s Frosties“ sudėtyje yra daug cukraus — net 37 g/100 g — todėl toks produktas praktiškai yra saldainiai pusryčiams. Taip pat vengtini „OHO“ linijos produktai („Kramsi“, „Trys draugai“ ir kt.), kuriuose cukraus ir gliukozės‑fruktozės sirupo kiekis svyruoja apie 27–40 g/100 g, o kai kuriuose rasti palmės arba taukmedžio riebalai.
Populiarūs šokoladiniai variantai, tokie kaip „KitKat“, „Lion“, „Cookie Crisp“, „Cini Minis“, „Nesquik“, dažnai turi apie 22–25 g/100 g pridėtinio cukraus. Net produktai su žyme „Protein“, pvz. „Lion Protein“ ar „Cini Minis Protein“, gali turėti tik 5,6–6,4 g baltymų/100 g ir vis tiek daug cukraus (~22–23 g/100 g) — tai dažnai yra rinkodaros triukas, ne tikras baltymų šaltinis.
Geltonoji zona: galima pirkti, bet su išlygomis
Yra produktų, kuriuos galima įtraukti į pirkinių krepšelį, jei žinote jų trūkumus. Pavyzdžiui, „Bona Vita“ sėlenų dribsniai turi gerą grūdų pagrindą, bet apie 11 g cukraus/100 g. „Kellogg’s Special K“ turi apie 39 % viso grūdo dalių, tačiau cukraus kiekis – apie 12 g/100 g. „Fitness Protein“ žavi mažu cukraus kiekiu (apie 0,8 g/100 g) ir 12,1 g baltymų/100 g, bet etiketė nurodo „saulėgrąžų ir (arba) alyvpalmių aliejus“, t. y. sudėtis gali skirtis pagal partiją, o alyvpalmių aliejus yra mažiau pageidautinas.
Sausi pusryčiai ir granola, kuriuos verta pirkti
Dovilės „perku“ sąraše atsiduria produktai su trumpesne sudėtimi, mažiau pridėtinio cukraus ir daugiau natūralių komponentų. Pavyzdžiui, „Graci Passionfruits“ neturi pridėtinio cukraus ar aliejaus; ~17,4 g/100 g natūralaus cukraus gaunama iš džiovintų vaisių, o baltymų apie 10,7 g/100 g. „ICA“ ruginės pagalvėlės – vienas iš maistingiausių variantų: tik visų grūdo dalių miltai ir tik apie 3,8 g cukraus/100 g. Rimi granola su 5 rūšių sėklomis turi apie 4,9 g cukraus/100 g ir 13,1 g baltymų/100 g, todėl tai tvirtas pasirinkimas pusryčiams.
Ką verta prisiminti parduotuvėje
Renkantis dribsnius ir granolą, skaitykite etiketes: pirmieji ingredientai turėtų būti viso grūdo dribsniai ar avižos, o ne cukrus ar „sirupai“. Venkite produktų, kuriuose dominuoja gliukozės‑fruktozės sirupai, cukrus ar alyvpalmių aliejus. Atkreipkite dėmesį į skaidulų ir baltymų kiekį — jie padeda ilgesnį laiką jaustis sotiems ir stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje (mažesnis glikemijos indeksas). Galutinė Dovilės pastaba: jos analizė yra subjektyvi ir paremta asmeniniais kriterijais, tad jei turite specifinių mitybos poreikių, pasitarkite su specialistu.