Vis dažniau žmonės renkasi maisto papildus ir vitaminus, siekdami pagerinti savo sveikatą, kompensuoti mitybos spragas ar sustiprinti organizmą. Tačiau gydytojų ir specialistų įspėjimai rodo, jog ne visi vitaminai ir mineralai dera tarpusavyje, o jų netinkamas vartojimas gali sumažinti teigiamą poveikį arba net pakenkti sveikatai.
Casino pasaulyje Jungtinėse Amerikos Valstijose daugiau nei pusė suaugusiųjų kasdien vartoja maisto papildus, o ir Lietuvoje ši tendencija sparčiai auga. Nepaisant to, svarbu žinoti, kad vitaminų ir mineralų derinimas yra ne mažiau svarbus nei jų pasirinkimas. Pasak sertifikuotos mitybos specialistės Danielos Crumble Smith, kai kurie vitaminai ir mineralai konkuruoja tarpusavyje dėl įsisavinimo žarnyne, dėl ko sumažėja jų veiksmingumas arba atsiranda nepageidaujamų poveikių.
Kodėl svarbu atsižvelgti į vitaminų suderinamumą?
Tarp daugelio maisto papildų egzistuoja suderinamumo problemos, kurios gali apsunkinti organizmo gebėjimą juos tinkamai įsisavinti. Dėl to vartojami papildai gali netekti savo efektyvumo arba sukelti šalutinius poveikius. Svarbu žinoti, kaip suderinti vitaminus bei mineralus taip, kad jie papildytų vienas kitą ir nesukeltų žalos.
Dažniausiai pasitaikančios nelemtos vitaminų ir mineralų kombinacijos
1. Geležis ir kalcis. Kalcis žymiai mažina geležies pasisavinimą organizme. Todėl specialistai rekomenduoja šiuos papildus vartoti bent dviejų valandų intervalais. Pavyzdžiui, geležį galima vartoti ryte tuščiu skrandžiu, o kalcį – vakare valgio metu.
2. Varis ir cinkas. Šie du mikroelementai konkuruoja dėl įsisavinimo, todėl vienu metu vartojami jų kiekiai gali sumažinti bendrą jų veiksmingumą. Rekomenduojama daryti bent 6 valandų pertrauką tarp jų vartojimo arba rinktis papildus, kur šių elementų santykis yra subalansuotas.
3. Kalcis ir magnis. Šie mineralai taip pat trikdo vienas kito įsisavinimą žarnyne, todėl juos patariama vartoti skirtingu paros metu, kad būtų maksimaliai išnaudotas jų veiksmingumas.
4. Vitaminas B12 ir vitaminas C. Nustatyta, jog vitaminas C gali mažinti vitamino B12 absorbciją organizme.
Dėl šios priežasties patariama tarp šių vitaminų vartojimo padaryti bent kelių valandų pertrauką.
Papildomi svarbūs vitaminų ir mineralų deriniai ir jų poveikis
Vitaminas C ir geležis. Nors vitaminas C padeda įsisavinti geležį, per didelis šio vitamino kiekis gali sukelti geležies toksinį kaupimąsi organizme, kas yra pavojinga sveikatai. Todėl būtina laikytis rekomenduojamų dozių ir nevartoti šių papildų be gydytojo patarimo.
Vitaminas D ir kalcis. Vartojant abu papildus vienu metu, gali padidėti kalcio koncentracija kraujyje (hiperkalcemija). Ši būklė didina inkstų akmenų susidarymo bei širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Todėl rekomenduojama paskirstyti jų vartojimą per dieną arba konsultuotis su specialistu dėl tinkamiausio režimo.
Praktiniai patarimai saugiam papildų vartojimui
Mitybos specialistė Mary Sabat primena, kad svarbu atsižvelgti į tai, kokia tvarka vartojami papildai. Pavyzdžiui, kalcis geriau įsisavinamas kartu su maistu, o geležis veiksmingiau absorbuojama ant tuščio skrandžio. Taip pat reikėtų apžiūrėti ne tik papildų sudėtį, bet ir maisto produktus, kuriuos vartojame, pavyzdžiui, baltymų batonėlius ar energetinius gėrimus, kurie kartais gali turėti vitaminų ir mineralų, tarpusavyje nesuderinamų.
Išvada: Vitaminai ir mineralai yra svarbūs sveikatai palaikyti, tačiau jų draugiškas derinimas yra būtinas norint išvengti neefektyvumo ar žalingo poveikio. Prieš pradedant vartoti maisto papildus, ypač jei jau vartojate vaistus arba sergate lėtinėmis ligomis, rekomenduojama pasikonsultuoti su gydytoju arba kvalifikuotu specialistu. Tik toks atsakingas požiūris leis pasinaudoti papildų teikiama nauda ir išlikti sveikiems.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.