Naujas tyrimas rodo, kad reguliarus kiaušinių vartojimas gali būti susijęs su mažesne Alzheimerio ligos rizika vyresniems suaugusiesiems. Analizė, apimanti daugiau nei 39 000 dalyvių, leido nustatyti, jog dažnesnis kiaušinių valgymas koreliuoja su reikšmingesniu rizikos sumažėjimu: nuo 17 % sumažėjimo tarp retai kiaušinius vartojančių iki 27 % sumažėjimo tiems, kurie kiaušinius valgė bent penkis kartus per savaitę.
Ryšys tarp kiaušinių ir smegenų sveikatos
Tyrėjai siekė išsiaiškinti, ar kiaušiniuose esančios maistinės medžiagos gali reikšmingai paveikti demencijos išsivystymo tikimybę. Kiaušiniai yra koncentruotis šaltinis keleto smegenims svarbių junginių, tokių kaip cholinas, antioksidantai luteinas ir zeaksantinas, omega-3 riebiosios rūgštys ir fosfolipidai. Šie komponentai palaiko neuronus, mažina oksidacinį stresą ir prisideda prie smegenų ląstelių struktūros bei signalizacijos.
Tyrimo duomenys ir rezultatai
Analizė atlikta naudojant Adventist Health Study-2 duomenis, kuriuose dalyvavo asmenys nuo 65 metų amžiaus ir vyresni. Vidutinis stebėjimo laikotarpis siekė apie 15 metų, per kuriuos buvo fiksuojami mitybos įpročiai ir Alzheimerio diagnozės. Net atlikus koregavimus dėl gyvenimo būdo veiksnių ir kitų sveikatos būklių, pastebėta aiški tendencija: dažnesnis kiaušinių vartojimas buvo susijęs su mažesne Alzheimerio rizika — 17 % mažiau rizikos tarp tų, kurie valgė kiaušinius 1–3 kartus per mėnesį, 20 % mažėjimas tarp valgytojų 2–4 kartus per savaitę ir 27 % sumažėjimas tarp vartojančių bent penkis kartus per savaitę.
Tyrimo ribotumai
Visgi svarbu pabrėžti, kad tai yra observacinis tyrimas, todėl jis nustato tik sąsają, o ne priežastinį ryšį. Kaip pažymėjo tyrimo autorė, „Rather, they may be one component of a brain-healthy dietary pattern,” she said. Be to, tyrimo dalyviai daugiausia priklausė Septintosios dienos adventistų bendruomenei, kuri paprastai turi sveikesnius gyvenimo būdo įpročius nei bendra populiacija, todėl rezultatai gali būti nevisiškai pritaikomi visiems gyventojams.
Kitaip tariant, mažesnė rizika gali būti susijusi su kitais sveikais elgesio modeliais, o ne vien tik su kiaušinių vartojimu.
Kodėl kiaušiniai gali turėti teigiamą poveikį
Kiaušiniuose gausu cholino — vienas didelis kietai virtas kiaušinis suteikia apie 27 % paros normos. Cholinas padeda gaminti acetilcholiną, svarbų neurotransmiterį, susijusį su atmintimi ir dėmesiu. Kaip pažymėjo specialistas, „This matters because people with Alzheimer’s disease often have lower acetylcholine levels and damage to the brain cells that produce it,” she said. Be to, kiaušiniuose esantys luteinas ir zeaksantinas „may help reduce oxidative stress and inflammation in neural tissues,” Oh said, o omega-3 bei fosfolipidai palaiko neuronus ir ląstelių funkcijas.
Kitos smegenų sveikatą skatinančios strategijos
Visapusiška smegenų sveikatos apsauga apima daugiau nei vienos maisto grupės vartojimą. Tyrimai nuolat rodo, kad augalinėmis priemonėmis pagrįstos mitybos gairės — pavyzdžiui, Viduržemio jūros, MIND ar DASH dietos — siejamos su mažesne demencijos rizika. Be mitybos, svarbūs ir kiti veiksniai: reguliarus fizinis aktyvumas, kokybiškas miegas, intelektinė veikla ir socialinis ryšys. Kaip pastebėjo dietistė, „The bottom line is that daily habits shape brain health.” Todėl kiaušiniai gali būti vienas iš naudingų komponentų visapusiško ir subalansuoto gyvenimo būdo.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.