Vasarą dažniau pastebimas virškinimo sutrikimų padidėjimas: per daug riebus, saldus ar keptas maistas, skubotas valgymas ir gausūs gėrimai gali sukelti skrandžio skausmą, rėmenį ar pilvo pūtimą. Vaistininkė Daiva Gedvilaitė-Uščinė dalijasi praktiniais patarimais, kaip sumažinti riziką ir pagerinti savijautą keičiant mitybos įpročius bei pasirenkant tinkamus produktus.
Teisingas maisto produktų derinimas
Maisto derinimas turi didelę reikšmę virškinimo komfortui. Netinkami deriniai lėtina skrandžio ištuštinimą ir sukelia diskomfortą. „Siekiant išvengti nemalonių pojūčių, patarčiau vengti arba, kaip įmanoma rečiau, valgyti saldžių desertų, sunkaus ir riebaus maisto, keptos duonos, bulvių traškučių, perdirbtų maisto produktų”, – sako vaistininkė D. Gedvilaitė-Uščinė.
Pasirūpinkite, kad racionas būtų subalansuotas: daugiau šviežių daržovių, vaisių, liesos mėsos ir paukštienos. „Mėsos geriau nevartoti kartu su pieno produktais, žuvimi, kiaušiniais. Žuvies – su sūriu. Riebią mėsą vertėtų pakeisti liesa mėsa, paukštiena, valgyti daug šviežių daržovių ir vaisių”. Toks požiūris padeda sumažinti sunkumo jausmą ir fermentacinius sutrikimus.
Grilio patiekalai ir kepimo taisyklės
Grilio sezonu rekomenduojama vengti aukštos temperatūros kepimo, kad maistas neapdegtų. „Stipriai perkepęs arba apdegęs maistas yra sunkiai virškinamas, organizmas nebepasisavina naudingųjų maisto medžiagų. Dėl to sutrinka virškinimas, gali atsirasti pilvo skausmai, varginti rėmuo, pilvo pūtimas”, – akcentuoja ji. Pašalinkite degėsius ir rinkitės trumpesnį kepimo laiką, marinavimą ar paruošimą orkaitėje arba garuose kaip alternatyvą.
Gėrimai ir vėsinimasis – ką rinktis?
Norint atvėsti, geriausias pasirinkimas yra paprastas vanduo. Per daug gazuotų, saldžių ar stipriai užšaldytų gėrimų gali apsunkinti virškinimą. „Pienas turi daug riebalų, baltymų ir angliavandenių. Pienui suvirškinti reikia daugiau laiko, nes tam reikalingi baltymus ir riebalus skaidantys fermentai bei skrandžio rūgščių neutralizavimas.
Jei geriate pieno kokteilį, gerkite jį būdami tuščiu skrandžiu, nes jis lėtins bet kurio kartu vartojamo produkto virškinimą.” Taip pat verta vengti ledo šaltumo gėrimų – jie atšaldo skrandį ir sulėtina virškinimą: „Maistas skrandyje užsibūna ilgiau ir reikia papildomos energijos, kad skrandžio temperatūra pakiltų iki normalios. Jeigu žmogus serga gastritu, dvylikapirštės žarnos opalige, gastroezofaginiu [refliuksu], gazuotų gėrimų tikrai nerekomenduoju. Jie gali paskatinti ir pilvo pūtimą”, – informuoja D. Gedvilaitė-Uščinė.
Kava, alkoholis ir mitybos režimas
Kava ir alkoholis gali stiprinti virškinimo problemų simptomus, todėl juos reikėtų vartoti saikingai arba visai vengti prasidėjus negalavimams. „Gausiai vartojamas alkoholis gali pažeisti skrandžio gleivinę, todėl susergama lėtiniu gastritu, o tai turi įtakos normaliam virškinimo procesui bei mitybos būklei. Jei kamuoja refliuksas ar kitos virškinimo problemos, [alkoholio] vartojimas, kava ar rūkymas dažniausiai dar labiau įjautrina virškinimą”, – teigia vaistininkė. Laikykitės mitybos režimo: venkite valgyti likus mažiau nei 3 val. iki miego ir gerkite kasdien 1,5–2 l vandens.
Namų vaistinėlė: ką turėti po ranka
Jei nepaisant prevencijos atsiranda skrandžio problemų, verta turėti pagrindinius pagalbos priemonių. „Jeigu pykina, kamuoja viduriavimas arba vėmimas, pravers aktyvintoji anglis, diosmektitas arba silicio gelis. Reikėtų turėti ir druskų bei gliukozės mišinio, kuris tokiu atveju padės organizmui gauti pakankamai skysčių. Varginant pilvo pūtimui, vartokite preparatus su simetikonu, gerąsias žarnyno bakterijas. Vaistai su laktulioze ir makrogoliu padės užkietėjusiems viduriams”, – rekomenduoja D. Gedvilaitė-Uščinė.
Trumpai tariant, atsakingas produktų derinimas, saikingas grilio ir gėrimų vartojimas bei pasiruošimas namų vaistinėlėje padės sumažinti nemalonius virškinimo simptomus ir mėgautis vasara be skrandžio problemų.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.