Riešutuose gausu skaidulų, sveikųjų riebalų ir kitų maistinių medžiagų, kurios gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Kontroliuoti gliukozės svyravimus naudinga visiems — tai padeda palaikyti pastovesnį energijos lygį, mažinti alkio priepuolius ir prisideda prie geresnės ilgalaikės metabolinės sveikatos. Remiantis mitybos specialistų komentaru ir apžvalginių tyrimų rezultatais, riešutų įtraukimas į kasdienę mitybą gali reikšmingai prisidėti prie cukraus kiekio reguliavimo.
Pasak mitybos specialistės ir mokslų magistrantės Annette Snyder, viena mokslinė apžvalga parodė, kad riešutų įtraukimas į mitybą gali padėti palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje. „Viename konkrečiame apžvalgos tyrime buvo pateikti duomenys apie mažesnį cukraus kiekį kraujyje nevalgius tiems, kurie vartojo daugiausiai riešutų, – pažymėjo ji. Papildomos išvados apie riešutų naudą apėmė mažesnį insulino kiekį ir atsparumą insulinui bei mažesnį hemoglobino A1C (vidutinį cukraus kiekį kraujyje per 3 mėnesius), rašoma leidinyje.”
Riešutai Nr. 1 cukraus kiekiui kraujyje
Kanadietė mitybos specialistė Lenora Watamaniuk išskyrė pekano riešutus kaip ypač palankius cukraus kiekiui kraujyje mažinti. „Pekano riešutai turi, sakyčiau, mažesnį baltymų ir angliavandenių kiekį ir didesnį riebalų kiekį nei keli kiti paplitę riešutai“, – aiškino ji. Watamaniuk pabrėžia, kad pekano riešutai yra puikus sveikųjų riebalų šaltinis — o riebalai atlieka svarbą funkciją organizme.
„Riebalai yra svarbi maistinė medžiaga, kurią jūsų organizmas naudoja hormonų gamybai, tam tikrų vitaminų įsisavinimui ir stabiliam cukraus kiekiui kraujyje palaikyti, be kitų funkcijų”, – rašoma leidinyje. Be to, riešutuose esantys polinesočiosios ir mononesočiosios riebalų rūgštys padeda užtikrinti sotumo jausmą ir lėtesnį angliavandenių įsisavinimą.
Kiti rekomenduojami riešutai ir praktiniai patarimai
Be pekano, ekspertai nurodo makadamijas (daug riebalų ir mažai angliavandenių), migdolus (tyrimai rodo ryšį su sveikesniu cukraus kiekiu kraujyje) ir braziliškus riešutus (vienas turtingiausių maisto produktų selenu, svarbiu skydliaukės funkcijai).
„Skaidulos padeda sulėtinti angliavandenių skilimą ir išsiskyrimą į kraują, o tai padeda išvengti cukraus kiekio kraujyje šuolių”, – pažymėjo Snyderis.
Praktiniai patarimai: laikykitės vienos saujos taisyklės — apytiksliai 20–30 g riešutų per dieną. Rinkitės nesūdytus, nesaldintus ir minimaliai apdorotus produktus. Riešutus galima valgyti kaip užkandį kartu su jogurtu ar vaisiais, įmaišyti į avižas arba salotas, arba naudoti kaip riešutų sviestą mažesniais kiekiais. Svarbu atsižvelgti į kalorijų tankį — riešutai yra kaloringi, tad sergantiems antsvoriu reikalingas individualus kiekio valdymas.
Be to, vartojant tam tikrus vaistus ar sergant specifinėmis ligomis, verta pasitarti su gydytoju arba dietologu. Žmonėms, turintiems alergiją riešutams, šie patarimai netaikomi. Galiausiai, nors vienkartiniai tyrimai rodo naudos požymius, ilgalaikėms mitybos strategijoms ir gydymo pokyčiams patartina remtis profesionalių specialistų priežiūra ir individualiu vertinimu.
Apibendrinant, įtraukti riešutus į subalansuotą mitybą gali būti paprastas ir efektyvus būdas prisidėti prie cukraus kiekio kraujyje stabilizavimo, tačiau visada svarbu laikytis saiko ir konsultuotis su sveikatos priežiūros specialistais.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.