Figos ir datulės yra populiarūs džiovinti vaisiai, kurių maistinė vertė dažnai lyginama. Nors iš pirmo žvilgsnio jie atrodo panašūs – saldūs ir sotūs – jų sudėtis turi niuansų, kurie lemia skirtingą poveikį virškinimui, gliukozės reguliavimui ir mineralų aprūpinimui. Šiame tekste aptarsime pagrindinius skirtumus ir pateiksime praktinius patarimus, kada rinktis vieną ar kitą produktą.
Figos ir žarnyno sveikata
Figos išsiskiria didesniu ląstelienos kiekiu: apie 10 g ląstelienos 100 g produkto, todėl jos yra ypač naudingos žarnyno veiklai. Figos turi tiek tirpios, tiek netirpios ląstelienos. Netirpi ląsteliena didina išmatų tūrį ir palengvina žarnyno peristaltiką, o tirpi ląsteliena veikia kaip prebiotikas – maitina naudingas žarnyno bakterijas. Būtent trumpųjų grandžių riebalų rūgščių gamyba, skatinama tirpios ląstelienos, prisideda prie uždegimo mažinimo ir geresnės žarnyno barjero funkcijos. Todėl žmonėms, turintiems lėtą virškinimą ar polinkį į vidurių užkietėjimą, figos gali būti prioritetinis pasirinkimas.
Datulės ir gliukozės reguliavimas
Datulės turi daugiau angliavandenių ir cukraus 100 g produkto palyginti su figomis, tačiau jų glikemijos indeksas dažnai yra nuo žemo iki vidutinio (apie 35–55) priklausomai nuo veislės ir brandumo. Tyrimai rodo, kad tam tikros datulių rūšys nesukelia staigių gliukozės šuolių po valgio, todėl jos gali būti tinkamos kaip natūralus saldiklis arba energijos šaltinis po fizinio krūvio. Vis dėlto sergantiems cukriniu diabetu ar stebintiems angliavandenių suvartojimą rekomenduojama atsižvelgti į porcijas ir bendrą valgymo kontekstą.
Antioksidantai, mineralai ir geležis
Abu vaisiai yra turtingi antioksidantais: datulės – polifenoliais, kurie padeda kovoti su oksidaciniu stresu ir uždegimu; figos – flavonoidais ir karotinoidais. Figos turi daugiau mineralų, tokių kaip kalcis, magnis ir kalis, taip pat šiek tiek daugiau geležies nei datulės.
Dėl to figos gali būti naudingesnės kaulams, raumenų funkcijai ir kraujo parametrams palaikyti, ypač jei mityboje trūksta šių mikroelementų.
Praktiniai patarimai ir rekomendacijos
Renkantis tarp figų ir datulių verta atsižvelgti į mitybos tikslus: jei svarbiausia žarnyno sveikata ir ląstelienos suvartojimas – verta rinktis figas; jei reikia greitos energijos ir natūralaus saldiklio, datulės gali būti tinkamesnės. Abi rūšys puikiai dera su riešutais, jogurtu ar avižomis, leidžia sumažinti rafinuoto cukraus vartojimą. Svarbu kontroliuoti porcijas – 30–50 g džiovintų vaisių duos daug energijos ir cukraus, todėl jas rekomenduojama įtraukti kaip dalį subalansuotos mitybos, o ne kaip pagrindinį užkandį.
Apibendrinant: abu produktai turi savo privalumų. Figos labiau orientuotos į ląstelieną ir mineralus, o datulės – į greitą energiją ir polifenolių priėjimą. Atsižvelgiant į individualius sveikatos poreikius ir dietos tikslus, abu gali turėti savo vietą kasdienėje mityboje.
Martyna Baranauskaitė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.